导演:暂无信息
主演:李咏 / 孙坚 / 罗希 / 刘嘉玲
这档节目由浙江卫视与千足传媒联手打造,定位为大型明星美食传情感恩真人秀,采用星素结合、棚内与户外录制相结合的形态。所谓“星素结合”,是指明星与普通素人共同参与,而棚内与户外的交替则让叙事既有近距离的情感交流,也有走向真实生活场景的行动感。节目的核心机制围绕“寻味”“烹味”“献味”三个环节展开,明星亲自参与惊喜的酝酿、策划与执行,从寻找记忆中的味道,到亲手烹制,再到把这份味道献给特定的人,整个过程构成一条完整的情感线索。
在人物层面,第一季曾集结汤唯、冯小刚、李云迪、刘翔、李宇春、林志颖、邓紫棋、王宝强、张静初、海清十位明星,阵容被形容为电影级别。第二季已曝光的嘉宾包括刘嘉玲、陈凯歌、刘欢,而2017年的这一季由李咏、孙坚、罗希与刘嘉玲等参与,明星们各自带着与味道相关的私人记忆进入节目,冲突不来自竞技或对抗,而来自情感上的靠近与表达——如何找到那道熟悉的味道,如何把心意准确传递出去,成为每一段落真正要解决的问题。
看点也正在于此:美食是入口,情感是落点。观众跟随嘉宾寻味、烹味、献味的过程,容易联想到自己记忆中最熟悉的味道,从而产生感同身受的共鸣。节目不刻意制造戏剧性,而是把重心放在准备惊喜的过程与献味时刻的情绪释放上,棚内的交流与户外的行动互相补充,使整体风格偏向温情、纪实与生活质感。
看到刘嘉玲给妈妈做那道菜的时候,我正窝在沙发里啃冷掉的包子,突然就想起我妈烧的红烧肉,也是那种浓油赤酱的做法。说实话节目里菜做得怎么样我倒没太在意,就是那种笨拙又认真的劲儿,让我半夜给家里发了条消息问周末回不回去吃饭。
下班想放空的话可以试试,陈凯歌聊做菜那段意外地接地气。
刘嘉玲讲母亲那段我眼眶热了一下,结果马上切到做菜环节,情绪还没缓过来就被打散了。节目想靠聊天攒共鸣我理解,但刚有感觉就转场,挺可惜的。
跟同类美食节目比,这档的棚内访谈比例偏高,反而显得做菜部分像赶场。以前看那种纯户外寻味的节目,光看人走街串巷找食材就能看进去,这回棚里一坐聊半天,节奏是稳了,但烟火气淡了不少。刘欢那期炒菜镜头挺自然的,可惜整体还是聊天占大头,当背景音放着还行,认真追就有点犯困。
刷到刘嘉玲做菜那段切片才找来的,结果正片里这段剪得有点碎,切菜到端菜中间情绪刚起来就转场了。前面寻味的访谈部分我倒觉得挺舒服,慢是慢了点但不赶。唯独做菜环节,明明最想看的就是那个手忙脚乱的真实感,偏要插一堆慢镜头回放,看得人有点出戏。
第二季把寻味和献味压进一集里,中间从菜市场到厨房的过渡明显赶,嘉宾刚聊出点情绪就切走,那段要是多留两分钟会顺很多。
刘嘉玲讲她妈妈那几道菜时我一下想起书里写的灶头细节,节目把故事讲圆了,就是家常菜端出来摆盘太精致,少了点旧时粗瓷碗的烟火气。
配乐铺得挺满,有几处煽情段落反而被旋律抢了戏,画面安静下来会更有余味。
刘欢端着那碗面的时候,我室友突然说想她妈了,宿舍一下安静下来。其实前面我还在刷手机,就那一瞬间被戳中,星素结合确实比纯明星真人秀更容易让人代入自己的事。
陈凯歌讲菜那股认真劲儿还挺抓人,就是镜头老切他手。
刘嘉玲那段灶台前的独白台词稳,可惜剪辑切得太碎,情绪刚起来就跳走。整体节奏偏慢,寻味环节拖了,后面献味才紧凑起来。